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咖啡二次回沖法：(手沖式)
ㄧ般人口味：
咖啡與水量：(1公克:25CC)
8公克：180~200cc
220~250cc → 口味變淡，但是風味不變
回沖加量：(1公克:28CC)
20公克的咖啡，可以沖到550~600CC
咖啡口感：(約降溫至60度C左右在品嚐)
微苦、回甘、淡淡的甜味、比較不會苦澀更順口且較柔順
在常溫下(一般室溫)也不錯喝！不酸...
方法：
使用一般市售咖啡濾紙和濾紙杯架
準備兩個杯子(有拉倒嘴的比較好用)，將約90度C開水慢慢倒入咖啡中(在倒開水時保持高水位)
滴漏完之後，將咖啡濾杯放到另一個杯子，然後將先前滴好的咖啡水回沖，也就是回鍋的意思。
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