蔥薑蒜保存新招 

蔥薑蒜的保存,長久以來都是廚房中的重大問題。
買回家,直接扔在陽臺?大蒜變空,大蔥變乾,薑慢慢萎縮。
元兇,都是因為水分的流失。
放在保鮮袋裏?存冰箱?幾天之後,大蒜長鬚,大蔥發芽,薑長綠毛兒。
放在保鮮盒裏?存冰箱?一週以後,依然出現上述問題。
為什麼會這樣呢?都是因為保鮮袋和保鮮盒裏的保存環境,太濕潤的關係。
最近剛實踐了1個月的新方法,用錫箔紙保存法:
1)保存前,千萬不要清洗蔥薑蒜(絕對不能帶有水分)。將錫紙剪成大小合適的尺寸,將從蔥薑蒜分別包裝,儘量在包裹的時候將錫紙緊貼被保存的食物,錫紙很隨形,怎麼弄都可以。
2)包裹好後,放在室內陰涼通風的地方就行了,不需要佔用我們冰箱內的空間。
3)這樣的方法,就算在室外存放蔥薑蒜,也可以保證它,不發芽,不變乾,不發黴,而且時間可以保存至少一個月以上。
4)錫箔紙還可以常年反復使用,不存在浪費問題。


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林道美 {亮媽 } 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()