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這是一大箱作好的薯條，看起來還可以，但是榨油用的是不是氫化油就不知道了，但確定的是含有棉花籽油。剛才在停車場那個Country Club的廚師，就買了十幾箱這個現成薯條喔！
硼砂英文是Borax，放在東方香料區，一包才兩三塊。很多人都吃過黃色的油麵，就有添加硼砂，可以讓麵條久煮不爛，讓餐館的炸蝦更酥脆，聽說越南河粉和港式粉條有這個成份。硼砂是工業上用來殺菌，清潔用，不應該食用。美國超市洗潔精的專區就有買硼砂，一盒蠻大盒的Borax 。
這包是日本芥末粉！成份上寫著：Artificial Flavor, Artificial Color （Yellow#5, Blue#1）。畫過水彩畫的人都知道，如果綠色顏料沒有了，可以用黃色和藍色來調，原來一般日本料理店的哇沙米，是化學哇沙米喔！
（待續）
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